男鹿のつぶ貝

男鹿のつぶ貝が旬です。
大町店では、男鹿のつぶ貝を、出汁で良く煮込み、旨みを閉じ込めております。
独特の触感と、磯の香りが最高です。
コース料理の八寸にご提供しております。