鮪と根菜ののっぺい煮

野菜を刻んで肉や魚、豆腐等と一緒に煮て小麦粉、くず粉でとろみを付けるのが

特徴のお料理です。

冷めにくく、汁も残さず食べれます。

のっぺいの由来は『濃餅』と書き、ぬらりとした事を表す「ぬっぺい」がなまり

「のっぺい」になったと言われています。