昨日の湯沢市は、夕方頃外へ出られないほどの強い雨となりましたが、全国的にも雨の被害が多かったようです。
本日はくもり・晴れでお出かけ日和となりました。
本日より、総本店では「梅とじゅんさいの冷がけ」の提供をはじめました。
大町佐藤養助のおすすめでもご紹介しておりましたが、ようやくこちらへも旬の食材が届きました。
じゅんさいは、水面に葉を浮かべる水草の一種で、ゼリー状のヌメリで覆われており、食用として収穫されています。
さきがけ新聞より
日本一の生産量を誇る秋田県三種町では、じゅんさいをＰＲする「じゅんさい旬まつり」が開催され、「流しじゅんさい」ではつるつる滑るじゅんさいに苦戦しながらも、割箸でつかみ楽しみました。
「梅とじゅんさいの冷がけ」は数量限定となりますが、今が旬のじゅんさいと梅のさっぱりとした冷たい稲庭うどんを味わってはいかがでしょうか。
皆様のお越しをお待ちしております。