昨日の夜は漆蔵資料館に行って参りました
ただいま養心庵では全国「うまいもの祭」を開催しております
1月の特選素材は冬の日本海「富山県のうまい物」をどうぞ

これからぶりしゃぶの仕込みに入ります
見て下さい 色が違います赤みに近いブリ!
鮮度の違いにおいしさを感じました

こちらは七輪を使っての炭火焼きでお出ししますので、ご期待下さい
七輪で炙ったずわい蟹 甘さが全然違います
2月のうまい物祭りは「北海道の特選素材」をお送りします
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