今回は、１年ぶりに「国産小麦」のみを使用した稲庭うどんをご用意致しました。
小麦の香り・うま味が際立つ特別なうどんはいかがでしょうか。
※写真はイメージです
◎国内産小麦の特徴
「もちもちした食感」
「小麦の風味が強い」
「コシが長持ち」

国内産小麦は生産量が少ないため、国内産小麦のみを使用して稲庭うどんを製造している会社は非常に少ないのが現状です。
今回は、その希少な国内産小麦を１００％使用した稲庭うどんをインターネット限定で４００個ご用意致しました。

【商品名】インターネット限定販売品　ＮＢ－１０（国内産小麦１００％）
【内容量】３００ｇ（麺長１８ｃｍ）
【価　格】１,０８０円（税込）

定番タイプの太さですが、茹で時間が長くなります。
通常の麺より色が濃い目で、麺の表面に黒い粒が付着していることがありますが、これは小麦の表皮ですのでご安心ください。

この機会に、国内産小麦特有の歯ごたえ・風味を是非ご堪能くださいませ。

佐藤養助オンラインショップはこちら↓
https://www.sato-yoske.co.jp/shopping/

4月9日(土)　地域の若手経営者が結集して「湯沢・雄勝若手経営者未来塾」を開催致しました。

今回は団体の枠組みを超えて、幅広く様々な分野の若手経営者の皆様にご参加頂き、総勢90名以上での開催となりました。

若手経営者が一堂に会して、この地域の未来をそして、それぞれが感じる地域の問題点、課題点を話しあえたことは、今後、打開策に取り組んでいく上で非常に有効な場であったと感じております。

講師には全国商工会連合会推薦で経済産業に精通されております参議院議員の宮本周司氏に駆け付けて頂きました。
我々若手経営者の目線に合わせたお話を頂き、今後のビジネス展開や地域の課題解決に向けた貴重な講演をして頂きました。

今後も若手経営者が結集して我々の地域の未来を本気で語り合い、活動していきたいと感じました。
ご参加頂いた皆様とご協力頂いた皆様に感謝申し上げます。

今朝はうっすらと雪が積もりました。
すぐに融けるだろうと思っていましたが、時折視界が悪くなるほどの雪が降ってきます。
タイヤ交換が済んでいる方もいらっしゃると思いますので、車の運転にはくれぐれもご注意ください。

暖かかったり、寒かったり…
服装選びにも困りますが、朝晩はまだまだ冷え込みますので体調管理にもお気を付けください。

佐藤養助直営店では、旬の食材を使用したお料理など、週替わり、月替わりで内容を変更してご提供しておりますので、一部ご紹介いたします。（要予約）
歓迎会などの各種会合でご利用頂けますので、季節を感じられるお料理とお酒を一緒にお楽しみくださいませ。

【養心館】
■お任せコース
蛍烏賊の沖漬け
アイコと鯨ベーコンのナムル風
東由利産フランス鴨つくねのすき焼き 他

【漆蔵資料館】
■今月の懐石料理
真鱈菜種焼き　若鶏味噌幽庵焼き
紋甲烏賊鳴門揚げ
牛タンしゃぶしゃぶ　他

【大町佐藤養助】
■今月の懐石コース
うるいと浅利の潮浸し
本鱒の新じゃが射込み
春キャベツの茶巾蒸し ぽん酢仕立て　他

※写真はイメージです。
※仕入状況により内容が異なる場合がございますので、ご了承ください。

今朝の湯沢市は、青空が広がって気持ちの良い朝となりました。
お出かけにはピッタリの一日になりそうですね！

総本店のおすすめメニューのひとつをご紹介します。

≪数量限定≫
「鴨南蛮」（温麺） ￥1,500（税込）

≪数量限定≫
「鴨せいろ」（つけうどん）　￥1,500（税込）

どちらのメニューも、秋田県由利本荘市【東由利産】のフランス鴨を使用しております。
フランス鴨は合鴨や野鴨にみられる特有の臭みやクセがなく、まろやかなコクと柔らかい肉質を楽しむことができます。
数量限定でのご用意となりますので、総本店にご来店の際は是非お試しくださいませ。

お近くにお出かけの際には、佐藤養助総本店をご利用くださいませ。
皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

新年度のスタートからあいにくの天気が続いておりましたが、本日の稲庭は青空が広がっております。
桜前線の北上が例年より早く、好天のため各地で観桜会が前倒しされそうです。

こちらは総本店別館前の桜の写真です。

今年もたくさんのつぼみをつけていました。
昨年の今頃撮影したもの（左）と比べると、つぼみの色が赤茶になり膨らんでいるのがわかりますね。（右）

湯沢市では、前森公園、おしら様の枝垂れ桜など、桜の名所が数々ございます。
いなにわブログでも桜の情報を更新していきたいと思いますので、ぜひご覧ください。

催事を２つご紹介いたします。

髙島屋日本橋様では、「春の味百選」が開催中です。

【催事名】春の味百選
【日　時】４月６日（水）～１１日（月）
【会　場】日本橋髙島屋　８回催会場

全国の老舗・名店が誇る味わいが一堂に会し、桜えび、たけのこ、ほたるいかなど旬の食材が春の訪れを告げる催事です。

こちらは伊勢丹立川店様の催事です。
【催事名】東北物産展
【日　時】４月６日（水）～１１日（月）
【会　場】伊勢丹立川店　７階催物場

東北選りすぐりの美味をお届けいたします。

会場へお越しの際はお立ち寄りくださいませ。

昨日の天気とは変わり、今日は風が強く肌寒く感じられます。

総本店の後ろの田んぼでは、ハクチョウが腹ごしらえをして、あちらこちらで飛び立つ準備をしていました。

今年は雪解けが早く、つくしや小さな花が咲いていたので一枚写真におさめました。
桜の開花も待ち遠しいですね。

湯沢店と漆蔵資料館では、ここでしか味わえないメニューをご提供しております。
【湯沢店】

オリジナルカレーセット（ご飯・サラダ付）
現在、グランドメニューではご提供しておりませんが、湯沢店のみで味わえるメニューです。
数量限定となりますので、この機会にご賞味くださいませ。

【漆蔵資料館】

選べる５種類のミニ丼セット
昼御膳に替わり、「マグロの中落ち丼」「比内地鶏焼き丼」「海老天丼」「うなトロ丼」「味噌カツ丼」
の５種類からお選びいただけるミニ丼ぶりセットが登場。
今までとは違ったスタイルで稲庭うどんと一緒にお召し上がりいただけるメニューです。

皆様のお越しをお待ちしております。

秋田県内では中学校、高等学校の入学式が行われます。
穏やかに晴れてよかったですね。

県内の公園で一番早く咲くと言われている、にかほ市の勢至公園の桜は今日開花となり、平年より２週間早い開花だそうです。

勢至公園では、約１,０００本のソメイヨシノが空を覆い尽くし、静かに水をたたえる観音潟と竹嶋潟、仰ぎ見る鳥海山との組み合わせはまさに絶景です。

観桜会初日にはオープニングセレモニー、期間中には出店が並び、多彩なイベントが行われます。
また、１５日（金）〜１７日（日）の３日間はLEDライトを使用した特別ライトアップも予定されています。

観桜会は４月１０日（日）〜２４日（日）まで。

当社直営店では、４月からグランドメニューをリニューアルいたしました！

人気の天麩羅付きのメニューは、せいろ・温麺ともに、「海老天麩羅」と「野菜天麩羅」のメニューが加わりました。
野菜天麩羅は、これからの季節「山菜」もご提供する予定です。
※数量限定
こちらは「東由利産のフランス鴨」を使用した、つけうどんと温麺です。
特有の臭みやクセがなく、まろやかなコクと柔らかい肉質をお楽しみください。

ご飯セットは、比内地鶏の炊き込みご飯と天丼セットをご提供しております。
うどんは、せいろまたは温麺からお選びいただけます。

こちらのメニューは、総本店・湯沢店・横手店・秋田店の共通メニューとなります。
お近くへお越しの際は、ぜひお立ち寄りくださいませ。

養心蔵グランドオープン際しまして、お祝いの言葉や沢山のお花を頂戴致しまして誠にありがとうございました。

開店前のレセプションでは、取引先の皆様にご出席頂き、秋田の食材を使ったお料理と地酒をご堪能して頂きました。
ありがとうございます。

そして開店当日には、店内限定イベントとして、秋田の小町娘と当社のマスコットキャラクターいなにワンが登場し、
ご来店して頂いたお客様に豪華賞品が当たるくじ引きなどで、秋田湯沢に触れてもらえるようなおもてなしをさせて頂きました。

カウンターをはじめ、奥座敷には個室スペース、ボックス席もございますので接待からご家族連れまで幅広いシーンでご利用くださいませ。

佐藤養助直営店として、銀座二丁目の佐藤養助「養心蔵」をよろしくお願い致します。