今月6日（金）本年初仕込を行いました。
今年も社員一人一人が伝統を重んじ、丁寧な手作業を心掛け「おいしい」と喜んでもらえるようなうどんづくりに励みたいと思います。

工場見学では、職人の技を間近でご覧いただけます。
小巻・手綯い・つぶし・延ばし・選別など、時間帯により作業が異なりますが、各工程のパネルを見ながらご説明をさせていただきますので、ご希望の場合はお申し付けください。

また「年明けうどん」は、15日（日）までのご提供となります。
縁起の良い紅白かまぼこや結び昆布を添えた年明けうどんを食べて、今年の福を呼び込みましょう！

【営業時間】
レストラン 　11：00～17：00
売店コーナー　9：00～17：00
見学コーナー　9：00～16：00

佐藤養助総本店
湯沢市稲庭町字稲庭80
TEL.0183-43-2911

今日は成人の日。

新成人の皆さま、おめでとうございます

秋田県内で開催の成人式に該当される方は、９,７７１人（男：４,９９０人。女：４,７８１人）。

昨日は、県内４市で成人のつどいが開催されました。
湯沢市を含む２０市町村では、新成人の方が集まりやすい夏の開催となっています。

社会人や学生など様々なフィールドで頑張っている世代の皆さんには、自分の夢や目標に向かって突き進んでほしいですね。

今日のすがすがしい気持ちを忘れずに、これからの人生がますます素晴らしいものになりますように。

今年も、日本の元気とうまいが集う大祭典『ふるさと祭りin東京』が東京ドームを会場に始まりました。

【味】
北は北海道、南は沖縄まで日本各地からご当地ならではの味がやってきます。

【祭】
迫力の山車から、煌びやかな踊り手。全国各地の文化と伝統。
人情があふれだす祭りの数々を東京ドームで体感することが出来ます。

会場内で、イケ麺スタンプラリーには稲庭うどん協同組合が「稲庭つけ麺」を提供しています。

是非、皆さんも会場へ足を運んでみてはいかがでしょうか。

詳細はコチラ↓↓↓
http://www.tokyo-dome.co.jp/furusato/

１月７日と言えば『七草粥』

皆さんのご家庭でも七草粥を食べたという方もたくさんいらっしゃることと思います。

・セリ
・ナズナ
・ゴギョウ
・ハコベラ
・ホトケノザ
・スズナ
・スズシロ

春の七草の名前です。ゴギョウはハハコグサ、ハコベラはハコベ、スズナはカブ、スズシロはダイコンのこと。
この七草をお粥にして１月７日に食べる習慣は、江戸時代に広まったそうです。
七草の種類は時代や土地によって異なるようですが、年頭にあたって豊年を祈願し、「今年も家族みんなが元気で暮らせますように」と願いながらお粥をいただくその気持ちに差はありません。

正月疲れが出はじめた胃腸の回復にはちょうどよい食べものです。
また、あっさりと仕上げたお粥は、少し濃い味のおせち料理がつづいたあとで、とても新鮮な味わいですね。

昨日ご祈祷していただきました「するする入る合格うどん」を販売しております。

受験に向けての体調管理も大切なこの季節。
消化が良く、栄養価も高い稲庭うどんを食べて受験を乗り切っていただきたいと思います。

お子さん、お孫さん、ご友人へ、高校受験・大学受験・就職試験などの各種試験にぜひご利用ください。

合格うどんは、稲庭うどん協同組合による事業ですが、
当社オンラインショップ、お電話でのご注文、総本店売店では本日から販売をしております。（２００個限定）

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秋田ふるさと村では、１０日（火）～１９日（木）までメンテナンス期間に入るため、佐藤養助横手店もお休みさせていただきます。
ご不便をおかけ致しますが、ご了承くださいませ。

稲庭うどん協同組合による「合格うどん」のご祈祷式が当社総本店で行われ、合格を祈願致しました。

地元の稲川中学校３年生の高校受験を応援するため、毎年合格うどんを贈っていますが、
本日は稲庭うどん協同組合代表理事として「するする入る合格うどん」と川連塗の「すべらない合格箸」を贈呈し、
移動厨房車にて温かい稲庭うどんをお振舞いしました。

受験を迎える生徒さんたちには、体調をしっかりと整えて、悔いのないように受験勉強を頑張っていただきたいと思います。
がんばれ受験生！

総本店にて開催した「新春イベント」には、沢山のお客様にご来店頂きまして誠にありがとうございました。
数量限定の福箱は、ご好評につき完売致しました。

売店・レストランは本日より通常営業致しますが、見学コーナーは６日(金)午前までパネルを見ながらご対応させて頂きます。

また、当社事務所は本日仕事始めとなりました。
オンラインショップ、お問い合わせ、ご予約など、本日より通常通り受付しております。

本年もよろしくお願い申し上げます。

昨日、今日と総本店にはたくさんのお客様にご来店をいただき、縁起の良い年明けうどんを召し上がっていただきました。

『 幸せは正月の年明けうどんから 』
『 年明けうどん 』とは、
古来、うどんは長いことから長寿を、純白な生地は汚れなきものとして縁起物に食べたれてきました。
年明けうどんはうどんを年の初めに食べることにより、その年の人々の幸せを願うものです。
うどんの上に紅いものをのせ、紅白うどんとして食べると良いとされます。

この年明けうどん、うどんに紅いもの添えるだけですので、かまぼこや梅干しなどをのせてご家庭でも簡単に召し上がれます。

また、お年賀としてうどんを親しい方、お世話になった方へ贈られてみても大変喜ばれるかと思います。

ぜひ、みなさんで年の初めにうどんを食べて幸せを呼び寄せましょう。

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新年は縁起の良い　『 年 明 け う ど ん 』　から。
佐藤養助総本店にて、おめでたい　『　福　』　を呼ぶイベントを開催します！
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～新春イベントのご案内～

【 日 時 】　１月２日（月）・３日（火）１１時～１５時

【 場 所 】　佐藤養助総本店

○ 縁起の良い「年明けうどん」お振る舞い（限定８８食）
『 幸せは正月の年明けうどんから 』
年明けうどんは、純白で清楚なうどんを年の初めに食することで、新しい年の到来を祝い、人々の幸せを願うものです。
その年の幸せを祈りながら、新年に縁起の良い『年明けうどん』を食べて皆で幸せな福を呼びましょう。

○ 佐藤養助特選「福箱」（９時～）
※福箱は、稲庭うどんを中心に大変お得な内容になっております。
　毎年大変好評をいただいておりますので、購入を希望される方はお早めにご来店ください。

○ お買いもの抽選会（空くじなし）等々
お買物・お食事をされたお客様に抽選券をお渡しします。

≪ 始業日のお知らせ ≫

【　総 本 店　】
● レストラン・売店
１/２（月）～
※１/２・３は１５時閉店となります。

● 工場見学
１/２（月）～６（金）午前までパネル対応となります。

【 総本店別館 】
● 体験工房・調理体験
１/７（土）～

【　湯　沢　店　 】　１/２（月）～
※１/４（水）は定休日となります。

【　養　心　館　 】　１/４（水）～

【 漆蔵資料館　】　１/２（月）～
※１/２・３は１５時閉店となります。

【　横　手　店　 】　１/１（日）～
※１/１０（火）～１７（木）まで秋田ふるさと村メンテナンスのため休業となります。

【　秋　田　店　 】　１/１（日）～
※１/２・３は２０時ラストオーダーとなります。

【大町佐藤養助】　１/３（火）～

【 秋田営業所　】　１/４（水）～

【　角　館　店　 】　１/５（木）～

【銀座佐藤養助】　１/５（木）～

【 銀座養心蔵　】　１/５（木）～

【 日 比 谷 店　】　１/５（木）～
※１/７（土）は予約のみの営業とさせていただきます。

【　赤　坂　店　 】　１/５（木）～

【 福 岡 天 神　】　１/２（月）～
※１/２は２１時開店となります。

【 本社事務所　】　１/４（水）～
※お問合せ等は、留守番電話・ＦＡＸ・メールにて受付しておりますが、折り返しのご連絡は休み明けとなりますのでご了承くださいませ。
TEL.0183-43-2226
FAX.0183-43-2812
E-mail.ys@sato-yoske.co.jp

新年あけましておめでとうございます。

今年の秋田県内は、穏やかなお正月を迎えることができました。

昨年は挑戦の一年として、うどん職人の原点に立ち返り研鑽を重ねて参りました。

そして、佐藤養助の製造技術を確かに伝承していくことが更なる発展につながることと考え、年末に「伝承八代目」を発売することが出来ました。

多くの皆様に、本当においしい稲庭うどんを召し上がっていただくことをものづくり精神の原点に据えながら一生涯をかけてどれだけ自らつくりあげることができるか、今年も挑戦を続けていきます。

本年も変わらぬお引き立ての程、よろしくお願い申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平成２９年　元旦

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　有限会社佐藤養助商店
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　代表取締役　佐藤正明

【総本店】
～新春イベントのご案内～
佐藤養助総本店にて、おめでたい福を呼ぶイベント開催！

【日時】１月２日（月）・３日（火）１１時～１５時
【場所】佐藤養助総本店
○縁起の良い「年明けうどん」お振る舞い（限定８８食）
○佐藤養助特選「福箱」（９時～）
○お買いもの抽選会（空くじなし）等々

総本店は、１月４日（水）より通常営業いたします。

年明けは、２日からの営業となります。
２日、３日はお正月イベントを開催いたしますので是非、皆様でお越し下さいませ。