総本店入って左側に、総合案内と売店があります。
ここではオンラインショップで取り扱っている稲庭うどん・めんつゆの他、
足を運んでいただいたお客様への特典として、
ご来店されないと手に入らない直営店限定販売品も置いています。

　
稲庭うどんのほかにもご当地　『川連漆器』や角館の『樺(桜皮)細工』などの工芸品も
取り揃えています。
ここで秋田の伝統工芸の職人のこだわりの作品をご覧いただけます。
　　
また、お漬物やきりたんぽ、昔懐かしいお菓子などの食品も販売しています。
当店で使用している丼漆器やお漬物のいぶりがっこもあります。

最近試してみたおすすめは・・・

こちらの男鹿の天然塩。
容器入り８０gが３１５円、袋入りが４０ｇで２１０円となっています。
買い揃えて用途別に使い分けるのもおもしろいと思います。　

ここのところずっと穏やかな陽気が続き、
３月１日のブログのコメントでも、下の写真を紹介し、春近し！と
予感させる様な記事をＵＰしましたが、
今日は打って変わって雪が降りました。

　
（3月1日の総本店の様子と本日の様子です）

しかも夕べから風も強く、降雪量は少ないのですが、
吹雪のような有様でした。
本日の総本店前の庭も雪化粧をしなおしました。

このような寒い日はあつあつスープのたれで食べる『あったかつけ麺』が
おすすめです。

　
秋田県内の各店舗でお召し上がりになれます。
味のバリエーションも　比内地鶏(写真）、特製味噌、しょうゆとあります。

尚、あったかつけ麺は冬季限定メニューにつき、３月いっぱいで終了になります。

秋田店でランチメニューを始めました。
時間帯は１１時～１４時（土日祭日は除く）
内容は2種類
Ａランチ850円（税込）
Ｂランチ980円（税込）

Ａランチは時間が無く急いでいるお客様が早く食べられるように
うどん主体のメニューになっています。
又、Ｂランチはご飯とおかず、うどんというコンセプトがあり、
しっかりとしたランチを食べたいお客様向けのセットになっています。

今回は第一弾として、Ａランチは青海苔のぶっかけうどんです。
これはその日の天候や気温によりぶっかけまたはかけうどんに変更していく予定です。

Ｂランチはおかずにエビフライと豚バラ肉の生姜焼きとサラダとうどんのセットです。

一週間ごとのサイクルでメニューの変更を予定しております。
ランチタイムのご利用もお待ちしております。

只今、ふるさと村では毎年恒例の棚卸骨董市が開催されております。

骨董だけではなく、ブランドバックや、時計、北海道や沖縄の健康食品もあります。
毎回大好評で、朝から客足がとだえません。安くていい商品も沢山置いてありますので
是非、足をお運び下さい。

横手ふるさと市では時々こうした各種イベントなど開催されています。
３月２０日からの３連休などは複数のイベント企画があるようです。
秋田の名産品も常時購入できます。

また、買い物に疲れたお客様はふるさと村館内、横手店でお休みできますのでどうぞ
ご利用下さい。

大町店より春物食材の仕入れ状況が届きましたので紹介します。

こちらはいつもお世話になっている藤原商店さん。

秋田市民市場では、県内最速で春の食材（山菜）が入荷しております。

山菜は（あざみ、たらの芽、こごみ、ひこひこ、ふきのとう）等、フレッシュで採れたてで春の香りが伝わってきます。

大町店では（写真は大町店看板娘、佐藤美幸）旬の食材を逸早く、お客様に提供しております。
春の食材を取り揃えていますので、みな様の御来店をお待ちしております。

みずほ銀行浦和支店様よりご依頼があり、御取引様の会にて「湯沢市の物産と観光」ＰＲを行ってきたとの報告がありました。
会場は約１００名ほどのお客様で、浦和市経済界の皆様に稲庭うどん、日本酒、漬物等を説明しながらの試食を行いました。

写真左側から
両関酒造の伊藤社長、伊藤漬物本舗の伊藤代表、当社の東海林です。

ほかに「あきた小町娘」と「絵どうろう」「観光ポスター」による観光ＰＲも同時に行われました。
これを機に、観光旅行、物産販売に今後繋げていければと思います。

浦和の皆様、ありがとうございました。

当社では地域のイベントや各種事業に参加しながら稲庭うどんの歴史や商品の紹介をしながら情報発信に努めています
なにかご相談がありましたらご連絡してください

今日の稲庭は雨降りで時々突風が吹きつけています。
ここ数日、春を思わせるような暖かい陽気が続いていましたが、今日はとても寒い１日となりました。

（本日の総本店です）

このように気温の変化が続くと体調を崩される方もいらっしゃると思います。
そんな時にはおかゆ代わりに”卯の花麺”がおすすめです。

”卯の花麺”とはうどんを細かく砕いたものです。
米粒状のとても短いうどんですので、噛まずにおつゆと一緒に食べることができます。
体調が悪くて食欲がない時や、赤ちゃん・お年寄りの方にもお勧めのうどんです。

作り方は簡単。たっぷりのお湯に１人前約80ｇ～100ｇの卯の花麺を入れ、うどんを泳がせるようにかき混ぜ、静かにほぐします。
約3分間茹で上げて目の細かいザルにあけた後、温めたおつゆをかけて出来上がり。
お好みで、仕上げに胡麻やあさつきをちらしてもおいしくお召し上がりいただけます。

風邪を引いた時にはおろした生姜を入れると体が温まっていいですよ。

溶きたまごを入れて卵スープ風にしてもおいしいです。

◆うの花麺　400ｇ(約4人前)　525円

ＨＰのオンラインショッピングまたは下記のEメールからもご注文いただけます。
ys@sato-yoske.co.jp

皆さん体調管理には十分お気を付けください。

ただいま産地直送　旬の素材を食べる、　“旨いもの祭”を
開催しておりますが、そのメニューや食材の仕入れの選定をしている料理長が
自分自身の晩御飯をブログネタにと持ってきました。
せっかくなので、ここに紹介します。

曰く、タイトルは『料理長（独りもん）のある日の晩げのまんま』　だそうです。

↓↓　以下は料理長のコメント原文どおり。

今日はふしっこうどんを魚介のトマトソースで食うべ。

オリーブオイルでにんにくを炒めて野菜、ベーコン、トマト系食材を軽く煮込んで
最後にやりいかとかきを投入。
ふしっこうどんも茹でて水気を切ってスタンバイ。

いっちょうあがりぃ。

魚介の旨みが麺とからんで・・・“まいうー”
でも、独りで食べるのは・・・・

どうやら料理長は『花嫁募集中』であることをアピールしたくて
この記事を持ち込んだ様です。

２月に九州に出張した折に開店１０周年を迎えた福岡天神店の紹介をいたしましたが、
今日は第２段として、スタッフを紹介します。

※今日載せられなかったスタッフの皆、すみません。
またの機会に紹介します。

１０周年を迎え、スタッフからコメントをもらいましたので紹介します。

谷口 昇

安心・安全・美味しい料理を心掛けたいと思います。

平島 正喜

更なる継続を!!

井上 麻紀

これからもお客様を、お店をきちんと見守る事ができるように頑張っていきます。

山本 由恵

少し離れていましたが、“稲庭”が恋しくて戻ってきました。 がんばりますよ！

林田 純子

健康一番、笑顔で楽しく!!これからも頑張ります♡

星　 正美

自身の向上心はもちろんのこと、お客様を大切にしていきたいと思います。

鶴山 康子

これからもっと精進してがんばります。

お近くまでお越しの際には是非お立ち寄りください。
営業時間　　１０：００～１９：３０
http://www.sato-yoske.co.jp/fukuokatenjin.htm
　↑
お店のご案内です。

秋田にて

昨日は秋田東ロータリークラブの例会に出席してきました。
帰りに秋田店にも立ち寄りました。

店内を春らしくディスプレイし、お客様をお迎えしている様でした。
　　
秋田店では、来店してくださるお客様に少しでも安らいでもらえるようにと
店内に生花を飾っています。
秋田店のすぐ隣にはブルーパレットという花屋さんがあり、
こちらのスタッフに店内の花を活けてもらっています。
お買い物で秋田西武内を歩き回った後は
地階の佐藤養助 秋田店にて素敵な花を愛でながらおくつろぎください。