今日の湯沢市は雨の朝を迎えました。
秋田県内の最高気温１７℃と暖かい一日となりそうです。

総本店ではお食事されたお客様に『 ふしっこ 』のサービスを行っております。

稲庭うどんの製造工程で、けた（棒）にかかった部分をふしっこと呼びます。

７分くらい茹でていただいて、マカロニ代わりに使っていただくと美味しくお召上がれます。
これからの季節は、グラタンのマカロニ代わりにもおすすめです。
このほかにも、サラダなど色々アレンジで料理をお楽しみください！

素揚げしていただいても、お酒のおつまみになります。
稲庭うどんに含まれるほのかな塩味をお楽しみください。

なお、『ふしっこ』のサービスは数量限定となっております。

お近くにお出かけの際には、佐藤養助総本店をご利用くださいませ。
お客様のお越しを、スタッフ一同心よりお待ちしております。

「佐藤養助　別館」では、完全予約制で前日までのご予約を承っております。

また、旧本店をリニューアルし、兼ねてよりご要望の多かった個室を二部屋ご用意致しました。

【お部屋のご案内】

小上り　～８名様まで（個室）　　　　　　　　蔵座敷　～１２名様まで（個室）

一枚板の１０名様掛けのテーブル

【お料理】

稲庭点心
※夜の部限定メニューとなります
※ご予算に応じてご対応させて頂きます

忘年会や各種会合でもご利用いただけるように、夜の部の営業も行いますので、店舗へ直接ご連絡ください。

◎総本店　別館
【場所】秋田県湯沢市稲庭町字稲庭20
【TEL】0183-43-2911
【時間】11：00～16：00／17：00～21：00（ラストオーダー20：00）
※年末年始（ご予約のない日）はお休みとさせて頂きます

稲庭の里で本場の味をご賞味くださいませ。

今日も霜が降りるほど冷え込んだ朝となりました。
日中は１０℃以上まで気温は上がりますが、冷たい風が寒く感じますね。

気象庁によると今年は、全国的に「暖冬」ともいわれていますね。
暖冬は、エルニーニョ現象の影響で寒気が流れ込んでくるのが弱く、南の方からあたたかく湿った空気が流れ込んでくると予測されています。

降雪量は、北日本は平年並み、東日本や西日本では平年並みか少なめと予測されているようですが、毎年雪が多く降る地域ではどうなるのか気になるところですね。

寒い日には、体の中から温まる「温かい稲庭うどん」がおすすめです。

各直営店では、紅葉シーズンにメニューを縮小させて頂いておりましたが、現在は通常のメニューに切り替わっております。

温・冷ともに各種メニューをご用意して、スタッフ一同、皆様のお越しをお待ちしております。

今日の湯沢市はとても寒い朝を迎えました。
気温は低いですが、久しぶりに青空が広がっております。

秋田地方気象台によると、１２日朝午前７時までの各地の最低気温は、

・秋田市２・２℃
・北秋田市鷹巣０・７℃
・横手市０・１℃

この秋一番の冷え込みとなった所が多かったようです。

秋田市でも初霜を観測したそうです。
（平年より１日遅く、昨年より９日早い。）

道行く人の吐く息も白く見えるようになってきました。
また一歩冬が近づいてきたと実感しますね。

紅葉シーズンも終わり、総本店レストランではゆっくりと食事をお楽しみいただけます。
お食事後も、製造工場見学・商品販売コーナーなどもご覧ください。

皆さまのご来店を心よりお待ち申し上げます。

昨日は秋田県内の直営店をご案内致しましたが、首都圏３店舗でもご宴会各種を承っております。

【銀座佐藤養助】

●うどんすきコース　\４,５００

東京都中央区銀座6-4-17　井出本館1・2階
TEL.03-6215-6211
http://www.sato-yoske.co.jp/shop/ginza.html#shop-food2

【日比谷店】

●忘新年会Ａコース　￥４,５００～６,５００

http://www.sato-yoske.co.jp/shop/hibiya.html
東京都港区西新橋1-2-9　日比谷セントラルビル地下1階
TEL.03-3595-6288

【赤坂店】

●コース料理鍋付き　￥６,０００
（鍋は、秋田桃豚のうどんすきまたは、比内地鶏のきりたんぽ鍋からお選びいただけます）

http://www.sato-yoske.co.jp/shop/akasaka.html
東京都千代田区永田町2-14-3　東急プラザ赤坂3階
TEL.03-5510-5556

秋田の地酒や秋田の食材をふんだんに使った郷土料理をたっぷりとご堪能頂けます。
ご接待、忘新年会等にどうぞご利用くださいませ。

※写真はイメージです。仕入状況によりお料理が少々変わる場合がございますのでご了承ください。
※要予約となりますので、各店へお問い合わせくださいませ。

佐藤養助では、忘年会・新年会等のご宴会各種のご予約を承っております。

【養心館（湯沢市）TEL.0183-72-4177】

●おまかせ懐石コース　\3,240(税込)より

【漆蔵資料館（横手市）TEL.0182-45-5430】

●11月のおすすめ「霜月コース」　\4,320(税込)

【稲庭懐石　大町佐藤養助（秋田市）TEL.018-862-3777】

●今月の懐石コース　\3,240(税込)より

お客様のご予算、ご要望に応じたコースのご提案もさせて頂きますので、各直営店スタッフまでお気軽にご相談くださいませ。

例年、週末にご予約が集中致しますので、部屋の空き状況は店舗へご確認くださいませ。

※写真はイメージです。仕入状況によりお料理が少々変わる場合がございますのでご了承ください。
※コース料理は、前日までのご予約をお願い致します。

日本橋タカシマヤ様では、明日まで「味百選」が開催中です。

【会期】
１１月１０日（火）まで

【会場】
日本橋タカシマヤ　８階催会場
※最終日は午後６時閉場となります

この秋も全国から老舗・名店の味が集結しております。

佐藤養助のブースへも連日たくさんのお客様にお越しいただきまして、誠にありがとうございます。

本日も皆様のお越しをお待ちしております。

湯沢市は朝から雨が降っていて、比較的暖かい朝を迎えました。

今日は、二十四節気の一つ「立冬」ですね。

暦の上では冬が始まるため、手紙や文書の挨拶も冬の季語に変わります。

冬の準備も始まり、総本店の周辺でも冬囲いをする姿が見受けられます。

朝晩の気温が低くなり、冬の気配を感じる時期です。

この気温変化についていけず、体調不良に陥ってしまう方もいらっしゃるかと思います。

気温がぐっと下がるこの時期は、「温かいうどん」が恋しい季節でもあります。

お客様からのオーダーも温かいメニューが人気です。

佐藤養助各直営店では、温かいうどんやセットメニューなど豊富に取りそろえております。

暖かい店内でごゆっくりとお寛ぎくださいませ。

スタッフ一同、お客様のお越しを心よりお待ちしております。

湯沢市三関地区では、「三関せり」の収穫が盛んに行われています。

三関地区の扇状地は、ミネラルを大量に含む栄養豊かな土壌や水で育てられるため、せりは白くて長い太い根が特徴です。

養心館では、三関せりを使用した、きりたんぽ鍋をご提供しております。

せりの葉から根っこまで食べられる、しゃきしゃきとした「三関せり」と、新米あきたこまちの「きりたんぽ」を比内地鶏の濃厚なお出汁でご堪能くださいませ。

※きりたんぽ鍋は、大鍋または個人鍋をお選びいただけます。（4,320円～）

【養心館】
湯沢市古館町3-7
TEL:0183-72-4177
http://www.sato-yoske.co.jp/shop/youshinkan.html#shop-food

※２日前までのご予約をお願い致します。

東京都にて『ＪＡＰＡＮ　ＨＡＲＶＥＳＴ　２０１５』が開催されます。

このイベントは、農林水産省が主催の全国から日本を代表する食が集結する「食と農林漁業の祭典」です！
丸の内をメイン会場として、ステージ、コンテスト、プレゼンテーション、体験イベントなどが盛りだくさん予定されています。

【開催期間】
１１月７日（土）・８日（日）

【時間】
１１：００～１６：００

【場所】
丸の内仲通り、行幸通り、六本木ヒルズ

【内容】
食の日本代表
うまいもん甲子園
食と農林漁業大学生アワード
ＴＯＫＹＯハーヴェスト　他

当社の移動厨房車も２日間出店させていただきます。
佐藤養助の人気メニュー「グリーンカレー」とシンプルな「かけうどん」をご提供いたしますので、お見かけの際は是非お立ち寄りください。

各地の農業・漁業・酪農などの製品が味わえる祭典をお楽しみくださいませ。
http://japanharvest.jp/