今年も残すところ半月となりました。
忙しい時期ではありますが、雪国なのに雪も降らずなんだかいつもより焦りがないように感じされられます。

１２月１３日は「正月事始め」ともいわれています。
この日から本格的に正月を迎える準備をしますが、すす払いは単なる大掃除ではなく、
年神様を迎えるための神聖な行事として、寺院や神社でもこの日にすす払いが行われています。

また、１２月１３日は十二八宿の鬼宿日とされ、婚礼以外はすべてのことをするのに良い日といわれてきました。
そして昔は門松やお雑煮を炊くための薪など、正月に必要な木を山に取りに行くなどの習慣があったようです。

一般的には、正月事始めの日があまり重要視されていないようですが、
年末に焦らないように今から着々と準備して、新年を気持ちよく迎えられるようにしたいですね。

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＜角館店からのお知らせ＞
１２月から３月の間、毎週水曜日を定休とさせていただきます。
通常は９：００～１７：００まで営業しております。

総本店では、本日から「かしわうどん」をご提供いたします！

かしわうどん　￥１,０８０円（税込）
＜白ご飯・小鉢１品付き＞

お好みで柚子こしょうを入れてお召し上がりください。

また、平日は食後にコーヒーのセルフサービスもございますので、ランチに是非ご利用くださいませ。

本日も皆様のお越しをお待ちしております。

今年一年お世話になった方への贈り物に佐藤養助の稲庭うどんはいかがですか。

１２/１８（金）１８:００受付まで、ご贈答用商品に限り、お届け先１件につき、ご注文金額が３,２４０円以上の場合、送料をサービスさせて頂きます。
（ご家庭用商品は対象外となりますのでご了承くださいませ。）

送料無料サービスは、下記のご注文方法よりご利用いただけます。
この機会に是非ご利用ください。

売店でお買い上げいただいた商品の発送も承っておりますのでお申し付けくださいませ。
皆様のご利用お待ちしております。

【 ご 注 文 方 法 】
　・ 佐 藤 養 助 直 営 店
　・ オ ン ラ イ ン シ ョ ッ プ　
　・ お 電 話
　・ Ｆ Ａ Ｘ
　・ ご 郵 送

先日の記事でご紹介した「全国年明けうどん大会」が今日と明日、サンメッセ香川で開催されます！

昨日は会場準備のため、セッティングや仕込みを行いました。

秋田県稲庭うどん協同組合の事業のため、当社からもスタッフを派遣しております。

稲庭うどんは日本三大うどんの一つに数えられており、製法は全工程手作業でつるっとしたのどごしが特徴です。

今日は１５時半、明日は１５時までの提供となります。
会場で皆様のお越しをお待ちしております。

秋田といえば郷土料理「きりたんぽ」を発想される方も多いと思います。

きりたんぽ鍋の他に「焼きたんぽ」があるのはご存じでしょうか？

◎秋田郷土料理「焼きたんぽ」の歴史
昔、殿様が狩りに出かけた時のこと、キジ鍋などと一緒にご飯を棒に巻いて炙って食べたところ、これをたいそう気に入り家来に「これは何という食べ物じゃ」と尋ねました。
家来は槍の稽古に使う、たんぽ槍に形が似ていることから「これはたんぽでございます」と答えこの名がついたそうな。

◎「きりたんぽ」のつくり方

①焼き立てのあきたこまちに塩と酒を少量加え、すりこぎ棒でご飯を半殺し（半分つぶす状態）にします。

②木の棒にご飯を均等に巻きつけていきます。

③炭火でじっくり炙り、表面がきつね色に色づいてきたら出来上がり。

横手店では、炭で焼いた香ばしいきりたんぽに甘めの味噌を塗った「焼きたんぽ」を提供しております。

稲庭うどんと一緒に手づくりの「焼きたんぽ」を是非ご賞味くださいませ。

今週末、香川県にて「全国年明けうどん大会２０１５ｉｎさぬき」が開催されます！

こちらは昨年の様子です。

当日は、各地のご当地うどん・年明けうどんの提供の他、物販、展示、
うどん県副知事の要潤さんによるトークショーやクッキングショーなどのステージイベントも予定されています。

秋田県からは「稲庭うどん」が参加いたします！

うどんは太く長いことから、長寿を祈る〝縁起物〟とされ、
さらに純白なうどんに紅いものを添えて人々の幸せを願う意味を込めて食べられてきました。

この機会に各地のご当地うどん食べ比べもいいですね。

【日時】
１２月１２日（土）、１３日（日）
１０：００～１６：００（会場９：３０）

【うどん販売】
１２日（土）１０：００～１５：３０
１３日（日）１０：００～１５：００

【場所】
サンメッセ香川　大展示場
香川県高松市林町２２１７－１

詳しくは「さぬきうまいもんプロジェクト実行委員会」ＨＰをご覧ください↓
http://www.toshiakeudon.com/

今朝は霜が降りるほどぐっと冷え込みました。

寒い日には温かいものが恋しくなりますが、お酒で体の芯から温めるのもいいね。

養心館では、湯沢の代表銘柄やおすすめ銘柄のお酒を取り揃えております。

両関酒蔵「雪月花」
木村酒造「福小町」
秋田県醗酵「１２年熟成米焼酎－時空の扉」など

美酒爛漫「香り爛漫」は、佐藤養助オリジナルラベルもございます。

また、ご好評いただいております「稲庭うどん焼酎」は
ロックはもちろん、水割りやお湯割り、生姜割り、大葉＋わさび割りでもお楽しみいただけますので、是非お試しくださいませ。

美味しい料理とお酒で、楽しいひと時をお過ごしください。

秋田県男鹿市では、季節ハタハタ漁が本格的に行われています。
また、にかほ市でも初水揚げされ県内沿岸全域で漁期に入りました。

さきがけ新聞より
今月初めは、しけのため漁が進んでいませんでしたが、昨日の北浦地区では船いっぱいにハタハタを積んだ漁船が次々に帰港しました。

ハタハタは秋田県の県魚にも指定されており、秋田ではなじみ深い魚で「しょっつる鍋」、「ハタハタ寿司」など秋田の冬には欠かせません。

焼いても煮ても美味しい秋田のハタハタを是非一度味わってみてはいかがでしょうか。

今朝は冷え込みましたが、久しぶりの晴れとなりました。

今週は晴れ・曇りとしばらく雪が降らない予報となっているようですが、
積雪に備えて当社では、施設管理部門の皆さんに各店舗の消雪設備の点検や調整などを行ってもらいました。

危険防止の為、「落雪注意」の張り紙も。
屋根に雪がある時は突然雪が落ちてくることもありますので、くれぐれもお気を付け下さい。

朝晩は道路が凍結することもありますので、車の運転等にもお気を付け下さいませ。

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＜漆蔵資料館からのお知らせ＞

漆蔵資料館は、本日定休日となっております。
また、１２月～３月の月曜日は資料館見学をお休みさせて頂きますのでご了承くださいませ。

毎日寒い日が続いている秋田県内です。

今日の最高気温も５℃の予想で、ところによっては雪が降るとのことですのでお出かけの際は十分にご注意ください。

予報によると、風雪をもたらした冬型の気圧配置も次第に緩んできており、来週は少し天気も落ち着くようです。

とは言っても、本格的な冬の到来もすぐそこまできていますので、体調管理には十分に注意したいですね。

寒い日が続くと、温かいものが恋しくなりますね。
当店でも、「天ぷらうどん」や「あったかつけうどん」などの温かいうどんメニューが人気を集めています。

冬が始まり、お出かけする機会も少なくなるとは思いますが、
どうぞ佐藤養助総本店へお越しくださいませ。

スタッフ一同、皆さまのお越しを心よりお待ちしております。